Cantina del Castello ~ Weine aus Venetien

Cantina del Castello stellt Weine in Venetien her. Eine kleine Riege erstklassiger Produzenten hat sich sorgfältig engagiert darangemacht, das ehemals strahlende Image des Soave wieder auferstehen zu lassen. Die Voraussetzungen hierfür sind fabelhaft, denn kaum eine andere Region verfügt in ihrer Kernzone über solch überragende Hügellagen und die dort produzierten Weine gehören mittlerweile zur absoluten Spitze, was italienische Weißweine angeht.

Die Jahresproduktion von ca. 120.000 Flaschen des Castello di Soave stammen aus lediglich 14 ha, die zentral in der ursprünglichen Hügelzone des Soave liegen. Wichtigster Wein vom Cantina del Castello Weingut ist der Gutswein Castello aus 90 % Garganega und 10 % Trebbiano di Soave, ausgebaut im Edelstahltank und ohne Einfluß von Holz.

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