Gagliano Limoncello Antica Ricetta

“Limoncello Liquore Antica Ricetta Lago di Garda E. Gagliano Italia.” - eine Freundin, die von meinem Faible für Limoncello weiß, brachte mir vergangene Woche vom Urlaub am Gardasee ein Fläschchen mit gleichlautender Aufschrift mit.

Den Limoncello Antica Ricetta verfrachtete ich sofort im Gefrierfach.   “Con infusione delle bucce di limone” – bleibt aber nicht viel übrig, denn der extrem hohe Zuckeranteil – wie bei Limoncello üblich – übderdeckt mir zu sehr die Zitronigkeit. Soweit ich weiß, wird ja Limoncello hergestellt, in dem die Zitronenschalen (hoffentlich ungespritzt) mit viel Zucker und ultrastarkem fast reinem Alkohol (90%++) angesetzt werden um schliesslich mit Wasser auf ein ertägliches Alkoholmaß reduziert, in Flaschen abgefüllt zu werden.

Der Limoncello Antica Ricetta von Gagliano ist empfehlenswert für die “Süssen” und kommt geschmacklich eher an den Limoncello von Roner heran – ich mixe ihn gerne mit etwas frischem Zitronensaft.  Denn persönlich mag ich es gerne sauer und im Fall von Limoncello eher zitroniger – weshalb ich ein Fan vom Limoncello Liquore von Rossi d’Angera bin, den wir bei BELVINI.DE momentan leider (noch) nicht im Sortiment halten.

Update 31.8.2010: Endlich haben die feinen Spirituosenspezialitäten von Rossi di Angera bei BELVINI.DE im Sortiment lieferbar! Probieren lohnt sich auf jeden Fall!

Im Jahr 1999 entschloss sich die Familie Baron Di Pauli, die Tradition neu aufleben zu lassen. Somit war der Grundstein für diese einzigartigen Weine gelegt! Das Weingut Baron Di Pauli aus Südtirol umfasst zwei Höfe: den Arzenhof bei Kaltern und das Höfl unterm Stein in Söll bei Tramin. Die Beschaffenheit der Böden, das mediterrane Klima, der milde Einfluss des Kalterer Sees sowie die nächtlich kühlen Luftströme aus den Alpen sind zuverlässige Begleiter auf dem Weg zu großen Weinen. Erst wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, beginnt man im Weingut Baron Di Pauli mit der schonenden Verarbeitung und wählt ausschließlich Verarbeitungsmethoden, mit denen die Qualität der Trauben bewahrt wird. Baron di Pauli Weine tragen Namen wie Enosi und Kalkofen.

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Das Weingut Franz Haas pflanzte Weingärten mit einer Dichte von 6.000 bis 12.500 Rebstöcken pro Hektar. Franz Haas verfolgt beständig das Ziel Qualitätsweine mit langer Lebensdauer, typischem Charakter und ausgeprägter Persönlichkeit präsentieren zu können. Franz Haas unermüdliches Streben den ‘perfekten’ Wein zu keltern, brachte ihm den Ruf eines bedingungslosen Qualitätsfanatikers ein. Der Weinführer Gambero Rosso belohnte das Weingut Franz Haas  schon mehrmals mit der begehrten Höchstnote von drei Gläsern.

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Als Marchese Mario Incisa della Rocchetta in den 20er Jahren Student in Pisa war, träumte er davon einen ‘noblen’ Wein zu schaffen. Das heutige Weingut Sassicaia liegt in dem Weinbau-Gebiet Toskana-Maremma in Italien.

Im Glas zeigt sich der Sassicaia Bolgheri DOC 2005 extrem dunkel, mit einer bereits sehr komplexen, nach Kirschen und Pflaumen duftenden Nase. Am Gaumen dann eine ebenfalls fruchtbetonte, konzentrierte Struktur.

Grappa di Nebbiolo ~ Enrico Serafino

Für diesen Grappa wird ausgewählter frischer Trester aus Nebbiolo-Trauben verwendet. In Barrique gereift und veredelt, präsentiert sich dieser Grappa di Nebbiolo von Enrico Serafino mit der typischen Frische der Rebsorte und den weichen, komplexen und samtigen Vanillenoten des Barriqueausbaus. Es ist ein Grappa mit feiner Süsse und Fruchtigkeit, in der Nase.

Wein zu Spargel – Spargel und Wein.

In dieser herrlichen Frühlingszeit ist ein guter Wein zu Spargel ausgezeichnet geeignet, um den Gaumen zu verwöhnen. Wein zu Spargel – Schlemmen für die Seele.

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BEPIN DE ETO ist nicht nur eine Marke, es ist ein Zeichen für den beharrlichen Willen, gute Arbeit zu leisten, der Tradition einen unveräußerbaren Wert einzuräumen, für das Engagement, einen von drei Generationen begonnen Weg weiterzuverfolgen, der den eindrucksvollen Beweis ihres strebsamen und intelligenten Lebens darstellt.

Der landwiftschaftliche Betrieb mit dem Namen BEPIN DE ETO verdankt seine Existenz der mit Leidenschaft und Hingabe ausgeführten harten Arbeit in eben diesen Weinbergen.

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Der Valoro Pinot Grigio IGT aus Venetien hat alle Eigenschaften, die den Weisswein Pinot Grigio so beliebt machen: ein zarter Duft sowie eine sanfte milde Säure. Der Valoro Pinot Grigio hat einen unkomplizierten Charakter und feinen Schmelz.

Auch für ihren rassigen Pinot Grigio ist das Weingut Azienda Corte de Cremise seit Jahren bekannt. In stets gleichbleibender Qualität erzeugt sie diesen Allzeit- Klassiker, der in Italien auf Platz 1 der Beliebtheitsskala steht.  Ein Muss für jedes Sortiment.

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Zenato Amarone Valpolicella Superiore DOC

Der Amarone von Zenato aus dem Weinland Italien setzt ganz auf Eleganz, dabei steht die reife Frucht im Zentrum des einladenden Bouquets mit leichten Tönen aromatischer Kräuter. Am Gaumen zeigt der Zenato Amarone Valpolicella Rotwein aus der Weinbau-Gebiet Venetien überreife Kraft und der warme, weit ausholende Geschmack. Voluminöse Eleganz, vielschichtig, gute Balance, lang.

In den vergangenen Jahrzehnten hatte sich Sergio Zenato…

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